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苹果煮熟比生吃更有营养

发布时间:2018-08-24 11:36:47 点击率:

  以前觉得水果就是应该生吃,而且越新鲜越好。但是最近发现,苹果熟吃,营养才能最大化,比生吃有营养多了!苹果煮熟有哪些好处?

  1.营养作用最大化

  加热之后的苹果,其中的膳食纤维和果胶得以软化,软化后的膳食纤维和果胶更容易被人体利用,能使营养作用发挥到最大。

  2、减少胃肠道刺激

  煮苹果更适合一些特殊人群,像卧病在床、口腔牙齿不健全或胃肠功能不好的人,可以减少咀嚼,减少对胃肠道的刺激。

  3、防治内热

  嘴唇生热疮、牙龈发炎、舌裂等都属于身体内热,吃煮熟的苹果能够缓解,将苹果切成几瓣放入水中煮熟,连皮一起吃下。

  4、治疗腹泻

  苹果中富含的果胶,是一种能够溶于水的膳食纤维,不能被人体消化,但是果胶能在肠内吸附水分,使粪便变得柔软而容易排出。其实果胶还具有降低血浆胆固醇水平、刺激肠内益生菌群的生长、消炎和刺激免疫的机能,对肠道很好。

  5、抗氧化作用强

  有研究发现,苹果加热后,所含的多酚类天然抗氧化物质含量会大幅增加。多酚不仅能够降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎杀菌,还能抑制血浆胆固醇升高。

  6、降低胆固醇

  苹果可以跟猪肉一起搭配煮着吃,既可以增加营养又可抑制胆固醇升高,因为苹果中的膳食纤维有降低胆固醇的作用,而且苹果可消除猪肉的独特异味。

  7.预防大脖子病

  熟苹果所含的碘是香蕉的8倍,是橘子的13倍,因此熟苹果也是防治大脖子病的最佳水果之一。

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